हार्ट अटैक से आजकल मरने वालों सख्या बहुत बढ़ गई है ठीक ठाक दिखाई देना वाला इंसान ही पल भर में गिर कर दम तोड़ दे रहा है ऐसे में हार्ट अटैक को लेकर वैज्ञानिक भी बहुत शोध कर ,हाल ही एक शोध में पता चला है कि एरिथ्रिटोल नाम के जीरो – कैलोरी शुगर से दिल का दौरा पड़ने का खतरा कई गुना बढ़ जाता है।
क्या होता है एरिथ्रिटोल नामक जीरो – कैलोरी शुगर –
वजन को समान्य बनाये रखने के लिए बहुत समय पहले से ही आर्टिफिशियल स्वीटनर का इस्तेमाल होता आया है , ये माना जाता है आर्टिफिशियल स्वीटनर चीनी से काम नुकसान करती है लकिन हालही में क्लीवलैंड क्लिनिक से रिसर्च से खुलासा हुआ है कि आर्टिफिशियल स्वीटनर यानी एरिथ्रिटोल नामक जीरो – कैलोरी शुगर दिल का दौरा पड़ने का कई गुना खतरा बढ़ जाता हैं ,रिसर्च कहती है खून में एरिथ्रिटोल का बढ़ा होना हार्ट अटैक होने के खतरे को और भी बढ़ा देती है।
यूनाइटेड किंगडम और यूरोप में हुए शोध से पता चला –
क्लीवलैंड क्लिनिक लर्नर रिसर्च इंस्टीट्यूट ने यूरोप और यूनाइटेड किंगडम में लगभग चार हजार लोगों के सैम्पल साइज पर स्वीटनर का असर देखने को मिला, देखा गया की काम समय में एरिथ्रिटोल अपना असर देखने लगता है। जब एरिथ्रिटोल का स्तर खून में बढ़ने लगता है तो खून गाढ़ा होने का डर होता है जिससे ब्लड क्लॉटिंग से हार्ट अटैक और स्ट्रोक का जोखिम बढ़ जाता है।
एरिथ्रिटोल क्या करते है खून में पहुंचकर ?
ये खून में पहुंचकर प्लेटलेट्स को ज्यादा बनाने वाला बना देता है ,कम एरिथ्रिटोल भी कई गुना तक क्लॉट फार्मेशन कर सकता है ,एरिथ्रिटोल में थ्रोम्बोसिस यानी रक्त का थक्का बनाने वाला नेचर होता है।
A Cleveland Clinic study finds a common artificial sweetener, erythritol, is associated with an increased risk of heart attack and stroke.
Lead researcher Dr. Stanley Hazen explains how what we eat contributes to disease.
Read more about the study: https://t.co/gBJAYbiL0V pic.twitter.com/gOFlv49R98
— Cleveland Clinic (@ClevelandClinic) February 27, 2023
शोधकर्ता में शामिल सीनियर वैज्ञानिक डॉ. स्टेनले हेजेन ने मीडिया से बताया की जीरो शुगर और जूस पसंद करने वाले ज्यादा खतरे में हैं क्योंकि वो एरिथ्रिटोल की बड़ी मात्रा वो रोजाना लेते है और बेखौफ लेते है उन्हें लगता है इससे कोई खतरा नहीं है जबकि वो अंदर जाकर ब्लड प्लेटलेट्स में क्लॉटिंग की प्रवृति बढ़ रही होती हैं।