अंजीर स्वाद में जितनी मीठी होती है उतनी ही हमारे स्वास्थ के लिए लाभकारी भी होती है। अंजीर में फैट और कोलेस्ट्रॉल बहुत कम मात्रा में होता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। रात भर भीगे हुए अंजीर सुबह खाली पेट खाने से बहुत फायदेमंद होता है और इससे हमारे स्वास्थ्य को बहुत लाभ मिलते है।
अंजीर को कैसे भिगोये –
सबसे पहले एक अंजीर के 3-4 टुकड़े कर ले , उसके बाद एक गहरे बर्तन में पानी ले इसमें अंजीर के टुकड़ो को डाल कर रातभर के लिए ढककर रख दे। सुबह इसका पानी छान ले। विटामिन्स ,मिनरल से भरपूर आपका भीगा हुआ अंजीर तैयार है, अब अंजीर को आप खाली पेट खा सकते है।
भीगी अंजीर खाने के फायदे –
अंजीर पानी में भीगने से अंजीर के घुलनशील फाइबर को तोड़ने में मदद मिलती है , अंजीर घुलनशील और अघुलनशील दोनों फाइबर से भरपूर होने से मल त्याग में सुधार करने में मदद करते है जिससे पाचन तंत्र तंदरुस्त रहता है और कब्ज की समस्या से छुटकारा मिल जाता है साथ ही साथ डाइजेशन को बनाये रखने में भी लाभकारी होता है।
अंजीर खाने से हमारे शरीर में हार्मोनल असंतुलन से लड़ने में मदद करता है। अंजीर में कैल्शियम की मात्रा भरपूर होती जो हमारे हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए भी बेहद जरुरी है। अंजीर में कैलोरी, फैट और शुगर की मात्रा बहुत काम होती है जो हमारे वजन घटाने में मददगार साबित होती है। अंजीर में मौजूद जिंक ,मैगनीज , मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिज पदार्थ महिलाओं के प्रजनन क्षमता को बढ़ाने में मददगार होता है ,इसको खाने से शरीर के हार्मोनल असंतुलन और मेनोपॉज की समस्याओ से सुरक्षा मिलती है।
सेवन से दुष्प्रभाव –
आमतौर पर अंजीर के सेवन से कोई नुकशान नहीं होता है ,इसका सेवन सुरक्षित ही माना जाता है ,लेकिन अगर समान्य से अधिक किसी भी चीज का सेवन कर लिया जाता है तो उसके दुष्प्रभाव भी जरूर नजर आने लगते है ,अगर अंजीर का भी अधिक मात्रा में सेवन कर लिया जाये तो दस्त जैसी समस्या हो सकती है।